5.0 乍暖还寒时候，最难将息

这一章对应的时间线是24年的秋冬之交。

起笔时思考了很久，一直找不到一个合适的形容词来描述那段特殊的时期，如果一定要概括那段时间的业界情况的话，大概就如那时候的天气一般，属于冰火两重天吧。

遵循马太效应，经过春夏之交的激烈内卷，樱花、小狗之类的老牌店略显颓势，但底蕴尤在；花姑娘、椿屋这种早期的新兴势力在渡过巅峰期后，迅速落寞；最终只有白月光、小春等少数几家打出特色的新店脱颖而出，甚至创造过一天80钟的巅峰，至今也没有店能打破这个记录。

但相对的，随着天气的转冷以及那个时期几件大事件的发生，业界整体的行情是不断下沉的，以至于那段时间里各家店都只能靠发优惠券来艰难渡日（上一篇番外有奖，这里就不过多赘述了）。

但就是这段看似“大局已定”，大多数人认为整个业界短期内已经起不了什么风浪的时期，还是有那么一两家或许连创始人都始料未及，没想到后面会有那么多故事的新店涌现，在某种程度上对整个业界造成了不小的冲击。

这几家店一方面在招人方面卷出了新高度，一方面在营销上也不遗余力，硬是在几家大店的夹缝之中杀出一条血路，成为延续至今热度依旧不减的当红炸子鸡。也许，这几家某种意义上也算是一种“网红店”吧。

接下来首先要讲的，就是大家耳熟能详的裤落（划掉）——库洛可可。